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Les Monts d'Aubrac sont une île entourée
au Nord par la Truyère et au Sud par le Lot. À
cheval sur 3 départements : Cantal, Lozère et
Aveyron, c'est une terre sauvage et attachante, dont les paysages
rappellent les vastes étendues steppiques du Grand
Nord. Il y a quelques milliers d'années, les coulées
de lave en ont dessiné les reliefs doux et engageants,
pour le bonheur des randonneurs. Plus près de nous,
les pèlerins l'ont traversé, les moines l'ont
défriché, et les éleveurs l'ont mis en
pâture. Que ce soit pour une journée, un week-end
ou plus, nous pouvons rayonner dans tous les sens pour chercher
les chemins cachés, les petites cascades, les boraldes,
les sucs, les puechs, les trucs, les burons ... et en profiter
pour goûter la gastronomie locale : aligot, truffade,
viande d'Aubrac ... |
