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Les Monts d'Aubrac : une île
entourée au Nord par la Truyère et au Sud par
le Lot. Partagée en 3 départements : Cantal,
Lozère et Aveyron, c'est une terre sauvage et attachante,
dont les paysages rappellent les vastes étendues steppiques
du Grand Nord. Partons à la découverte des sucs,
trucs, puechs, signaux, gorges et boraldes .... qui façonnent
ces paysages authentiques. Selon les saisons, ce seront les
étendues fleuries, les estives des vaches, le brâme
du cerf, et peut-être quelques flocons de neige. Nous
en profiterons pour goûter aux spécialités
locales : aligot, truffade, viande d'Aubrac ... |
