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Les Grands Causses (Larzac, Noir, Méjean
et Sauveterre) constituent une entité géographique,
géologique, historique, paysagère et patrimoniale
particulière, consacrée esssentiellement au
pastoralisme (Roquefort). On y trouve aussi les Cités
Templières et Hospitalières (La Couvertoirade,
La Cavalerie, Ste Eulalie de Cernon en contrebas), ainsi qu'une
importante flore typique du calcaire et de la dolomie (plutôt
au printemps, mais pas que ...). Bref, de quoi faire de belles
randonnées de découverte et de ressourcement
dans un cadre exceptionnel ! |
